Koud dak is een dakconstructie waarbij de waterkerende laag (dakbedekking) zich direct bovenop de dragende constructie bevindt. Het isolatiemateriaal, meestal open, ademde materialen bevinden zich aan de onderzijde van de dakconstructie tussen de balken. Een koud plat dak is in feite opgebouwd uit een dragende constructie van dikke balken met daar bovenop een dakbeschot van OSB of spano platen. Het dakbeschot is van buitenaf voorzien van een lucht- en dampdichte dakbedekking zoals bitumen, EPDM of PVC. Bij deze opbouw van een plat dak wordt het isolatiemateriaal zoals steenwol, glaswol of ecologische isolatie van binnenuit direct tegen het dakbeschot tussen de balken geplaatst.