Als eerste valt natuurlijk de bovenkant op: terwijl het karton van gipsplaten wit of grijs is, is de kartonlaag van een stucplaat bruin. Ook de structuur van het karton verschilt in grote mate: bij gipsplaten dient gewerkt te worden met voorstrijkmiddel, terwijl het poreuze karton van een stucplaat ontworpen is om er direct op te stucadoren. Het gebruik van voorstrijkmiddel op een stucplaat werkt averechts en vormt een laag die het onmogelijk maakt om een verbinding aan te gaan met het gips in het midden van de plaat. Verder is een gipsplaat zodanig ontworpen dat deze na het afwerken en schuren van naden en schroefgaten direct afgewerkt kan worden, bijvoorbeeld met verf. Indien gewenst kan er gestuct worden, maar dan dienen de gipsplaten eerst voorbehandeld te worden met voorstruik voor zuigende ondergrond. Voor het rachelwerk dient bij gipsplaten een afstand van 30 cm aangehouden te worden, terwijl de afstand van rachelwerk bij stucplaten 40 cm bedraagt. Verder dienen stucplaten haaks op de rachels gezet te worden. Het is raadzaam om bij de langs naden een kleine kier aan te houden, in plaats van de platen direct op elkaar aan te laten sluiten, zoals dit bij gipsplaten het geval is. De kopse kanten dienen bij stucplaten bovendien koud tegen elkaar aangebracht te worden. De stucplaatjes moeten in verband/verspringend van elkaar aangebracht worden, voor optimaal houvast.